标题:乐百家社区大食堂发生食品安全问题
本人2024年9月20日中午在“乐百家社区大食堂”用餐时,在饭菜中吃到虫子,发生了严重的食品安全问题。当时本人已经报警,并有照片、视频、录音等记录。请市场监督管理部门落实主体责任,请对该餐厅积极检查,并告知我如下几个问题:1、明厨亮灶情况:检查餐厅的 “明厨亮灶” 设施是否正常运行,消费者能否清晰地看到厨房内的操作情况。2、人证统一:核查餐厅实际经营人员与相关证件上的人员是否一致。3、健康证统一:确认所有从事食品经营的人员健康证是否齐全且在有效期内,人员与健康证是否一一对应。4、检查食品添加剂的使用是否符合国家标准,是否存在超范围、超剂量使用的情况。5、查看食品添加剂的储存是否符合要求,是否与其他食品原料分开存放,并有明显标识。7、餐具消杀是否符合标准、用的哪种消毒剂、消杀后氯残留是否达标。8、检查餐厅食品原材料的采购渠道是否正规,供应商是否具有合法资质,确保原材料来源可靠。9、检查厨房操作台面、刀具、砧板等工具的清洁程度,地面、墙壁是否干净整洁,有无积水、油污和垃圾。