标题：鉴定东北烤冷面的面是什么物质组成有这么难吗？

我在2017年2月13日提交过《东北烤冷面的面是什么物质》的问题，你司分拨至和平区市场监管局，给我的答复就是没有具体的懂业务的人员，小贩也不归他们管，具体怎么鉴定也不了了之，我就想问你司就这样推诿扯皮吗？就这样漠视人民群众的食品安全吗？希望相关部门能重视起来给人民群众一个满意答复。