标题：餐饮服务无证照经营谁来守护百姓的健康

南开政府的领导，您好！我是南开区凌奥花园的一名业主，家门口今年开了很多餐饮服务的小店，方便了百姓日常生活家，但现在发现其中鱼目混杂，竟有很多黑店，着实让百姓心中打鼓。更让人担心的是，我们的主管部门是否尽到监管责任？

在南开区凌奥菜市场南门，有一家名为火爆海鲜烧烤的餐馆，早晨买早点，中午晚上卖烧烤。这家店既没有工商营业执照，也没有《食品经营许可证》，而且操作间很是肮脏，所有餐具堆放在水池中，直接用自来水冲一下，就给顾客使用，既没有按要求分步骤清洗，也没有任何消毒设施或手段，请问卫生能达标吗？符合餐饮卫生要求吗？试问如果前来消费的人群中有甲肝患者，如何保证其他消费者不受传染？

就此事，本人于7月17日通过88908890热线投诉过，18日南开工商部门的一位同志电话回复本人，回复内容大意为，凌奥花园附近片为凌庄子大队私建房屋没有产权，不能办理营业执照；对于本人提到的餐饮卫生问题，应投诉卫生部门。据本人了解，天津市食品监管职能进行了重新划责，以前卫生部门对餐饮的监管职责已全部移交市场监督管理部门，故当时电话中要求告知本人工商部门的回复人员的姓名和工号，被拒绝。

现请问相关部门将如何尽职尽责地把好百姓舌尖上的安全？对于没有房屋产权的餐饮服务单位，就要成为监管盲区？相关部门的工作人员可以很不负责地随便糊弄百姓？最为最基层的工作人员居然不清楚自身工作职责，请问纳税人的钱养着这样的工作人员是百姓是悲哀还是政府的骄傲？