标题：取暖费和防暑降温以及加班费问题

你好，我们单位的工资条上，每个月有一个综合补贴，每个月大概80元，请问这个补贴能不能，代替取暖费和防暑降温的费用

还有，我们加班时没有加班费的，然后倒休的时候，还要扣钱，也就是扣所谓的绩效，我这里有考勤的档案，能不能仲裁？

还有每个月我们公司都不按时发工资，签合同的时候是按照10日发，每次大概20日左右发，这样的话，怎么仲裁，是不是之前领了工资，就不能仲裁了？