标题：吐槽一下天津餐饮油烟净化市场的乱象

按照现在的惯例，凡是安装油烟净化设施的单位在环保验收时都要出具所安装设备的《中国环境保护产品认证证书》，这个证书都是安装单位提供给用户的，环保验收时环保部门就依据这个证书来判定所安装设备的合格与否。可以说，有了这个“证书”油烟净化器厂家如何装设备都是合格的！

下面说几个安装过程中弄虚作假的伎俩：

1、虚标风量：本来是2000m3/h处理风量的设备，可以在做铭牌的时候标称8000m3/h，更有甚者在一些项目中可以把4000m3/h直接变成40000m3/h，用户不懂、环保验收部门看的是证书，结果就是验收合格!

2、虚标净化效率：现在几乎所有的油烟净化器厂家都会至少标称85%的净化效率，这在国标中也是最高的要求，但是实际效果很多的连20、30%都不到，实际上能达到60%以上的寥寥无几（注：60%是国标里最低的针对小型厨房单位的要求）就是因为没有监测，尽可以放心大胆的随意标高净化效率。

3、偷工减料：薄薄的铁皮与涂层、劣质的电源，做工粗糙的电场，基本上用不了一年便会报废，且毫无修理价值（师范大学13年安装的数十套设备便是个典型的例子，花费几十万元，一年后全部瘫痪，锈迹斑斑的放在那里）这花钱就真成了买个证书！

4、疯狂的价格：随便上淘宝上一搜，林林总总的油烟净化器便会出现，同样处理风量10000m3/h的油烟净化器1、2千元的到上万元的让用户眼花缭乱，但有一点好，全部带认证，有的不但带中环协的证书，还有天津环保产业协会的证书，并信誓旦旦的保证买走我们的设备在天津安装“环保免检”！真是不知道怎么想出来？压根也不检呀！所以用户在做选择的时候哪个便宜选哪个就成了必然。

在这个行业里，按照成本计算来说一台真正能符合国标要求的油烟净化器应该在1.5元/立方米，而现在市场上销量最多的却是0.1-0.3元/立方米的低质低价设备，处理效果根本不能符合现在的油烟净化标准，完全靠那个认证证书验收过关。

5、后期的维护清洗：用户很多不会清洗油烟净化器的滤芯或者电场，安装厂家也缺乏对这方面的技术指导，造成设备的瘫痪甚至由于内部存积着大量的油垢而使高压静电装置产生安全隐患。

6、近期听说天津还出台了餐饮油烟净化设备的补助政策，这个政策的出台看出了政府部门对治理油烟的重视和决心，虽然我没有看到这个政策的具体内容，但我还是存在着一些忧虑在里面，如果还按现在的验收方式，补助给用户的的钱真的就会实实在在的用在环境治理上吗？我们现在假设补助1元/立方米来举个例子：用户安装一台10000m3/h的油烟净化器，国家补助10000元，那么用户采购一台带认证的0.2元/立方米的低质低价油烟净化器，加上安装费不过3500元的成本，如果还是按以前的验收要求，有认证就行的话，那么用户甚至可以净赚6500元。也可能有些净化器厂家可以不收用户的钱而只吃补助便可获得高额的利润，如果虚标风量那么这个利润会更高。而真正好的设备供应商因为整体成本高的原因用户是根本不会考虑的（这就是国内、外原来几家实力派的油烟净化器厂商违心的在国内推出低端设备甚至退出国内市场的原因，真的让人很无奈也很痛心，但好企业的前提是得能生存呀！）

我在这里提几点建议，希望能有个借鉴作用：

1、油烟净化治理应从大到小，先抓大型厨房，例如大型酒楼、企事业食堂、高校、医院食堂这些大的餐饮油烟产生单位，然后逐渐往中小型推进，梯次进行，一起上难度太大，估计环保职能部门也得考虑人手不够问题。统计的时候主要考量操作间的灶眼数量，按国标规定分为大、中、小厨房，做好统计，分批治理。

2、对于治理后的验收不能只认证而不看效果，对于大中型厨房（国标内对大中小型厨房有明确界定）必须由具备资质的环保监测单位监测，以合格的验收报告作为合格依据，这个监测按照国家标准收费，可以要求安装单位负担。对于小型厨房安装设备后的验收可根据实际情况酌情掌握，主要考虑整体治理费用低、多是一些小型餐馆，经济负担较重。

3、《中国环境保护产品认证证书》+合格的验收报告+企业的合法经营资质视为项目验收合格，如果后期国家补助政策出台也应以这个作为补助依据，避免一些弄虚作假的情况出现，做到花了钱就要有效果。

4、关于后期设备的清洗维护问题，需要求安装单位对用户提供清洗技能培训，用户自己清洗的清洗后要填写清洗维护记录表，委托第三方清洗的要出具维护清洗合同，不定期检查。

一套合理高效的油烟净化系统需要由前期的勘察现场、设备选型、施工、验收、运行维护等多个环节组成，任何脱节都会造成设备与资源的浪费。我希望能用相对高效的方式来做到最好的效果，也能给那些真正致力于油烟净化生产研发的好企业一个公平的竞争环境，不要让这个多数人都不熟悉的行业变成了不讲良心品质商家圈钱的工具，希望天更蓝、水更清。

此文如有不周之处还望领导斧正