标题：公司很多违反劳动法的事情我该怎么办？

您好：

1.本人于6月17日入职该公司试用期为3个月 10月签订1年的劳动合同试用期前3个月均未给上保险。

2.因为工作原因公司需本人加班但只支付误餐费不支付加班费。

3.在试用期间不支付防暑降温补贴，其他签合同后的员工有。

4.未提前30天通知本人解除劳动合同。解除后只答应赔偿半个月的工资。

5，签合同后以种种原因推脱不给本人劳动合同。

6.劳动合同上所写酬劳与实际不符，询问后答复和上保险有关。所以这样写。

7.不提供任何记录打卡记录 工资条等等

我想咨询相关部门 遇到这种情况我该怎么办 如何收集相关证据维护自己的权益？